L’evento più famoso di San Vito Lo Capo è, senza dubbio, il Cous Cous Fest. Celebrando il piatto tipico della cucina trapanese, per il quale bisogna ringraziare tanto gli arabi quanto la popolazione locale, 
il Cous Cous Fest ha il grande merito di riunire nello stesso luogo, per una settimana intera, le delegazioni di tutti i Paesi del Mediterraneo la cui tradizione culinaria è legata al cous cous. Per i visitatori questo si traduce in un’esplosione di sapori e di profumi. Il Cous Cous è infatti un piatto piuttosto duttile. E ogni Paese ne ha creato una propria versione, a volte anche fantasiosa o comunque molto diversa da quelle a cui siamo più abituati. Con le proprie bandiere e i caratteristici costumi, ogni popolo propone la propria tradizione del cous cous. Vedrete lavorare e cucinare il Cous Cous proprio sotto i vostri occhi. Il Cous Cous Fest ruota intorno ad una gara di cucina fra i vari Paesi. Ma ogni giornata della manifestazione sarà arricchita da incontri, spettacoli e concerti che rendono la settimana del Cous Cous Fest, un evento che stravolge completamente la vita dell’interno borgo. Il Cous Cous Fest si svolge sempre nel mese di settembre.
Il tranquillo borgo di San Vito d’estate prende vita.  Da maggio a settembre non mancherà mai, tra concerti, incontri e rassegne enogastronomiche, qualcosa da fare.  Gli appuntamenti sono tanti e variano da stagione a stagione. Di seguito, troverete una breve descrizione degli eventi con cadenza annuale.
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